شانغهاي ليانغ الكيميائية المحدودة

منتجات عالية الجودة، والخدمات المهنية، جوهر الموردين الصناعة الكيميائية!

ما هي الآثار الصحية المحتملة من نترات؟
- Sep 26, 2017 -

نترات نفسها ليست سامة، ولكن يتم ايضة (مثل النترات) القلق بسبب حالتهم الصحية الضارة، مثل هيموغلوبينميا والسرطان. نترات يمكن تحويلها إلى نتريت في الجسم البشري، وتسبب ميتهيموغلوبينيه الدم، وجلد المريض سيكون الأرجواني. بعض المجموعات السكانية (على سبيل المثال، أقل من أربعة إلى ستة أشهر للأطفال حديثي الولادة) وأولئك الذين يعانون من عوز نازعة الجلوكوز سكر العنب أكثر عرضه لتطوير هذه الأعراض. ومع ذلك، يمكن أن يكون محتوى النترات من المواد الغذائية للشخص البالغ متوسط آمنة للأكل. منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة/"اللجنة منظمة الصحة العالمية المشتركة الغذاء المضافات الخبير" (يشار إليه فيما يلي "لجنة الخبراء") في عام 2002 قد يؤدي تناول الإنسان كميات كبيرة من النترات ما زال يتعين تحديد الأدلة البحثية ميتهيموغلوبينيه الدم.

الوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC) من منظمة الصحة العالمية (WHO) وقد قيمت التسرطن من النترات والنيتريت، وأنها تعتبر أن نترات أو والنتريتات بلعها من الغذاء، مثل النيترات الذاتية، (مركبات مثل نيتروسامينيز) يمكن أن يسبب الحيوانات التجريبية تطوير السرطان، ولكن تبين أن أدلة محدودة أو غير كافية إلا أن نترات أو نتريت في الغذاء يمكن أن تتسبب في البشر والحيوانات للإصابة بسرطان. وبالإضافة إلى ذلك، تقيم هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (الهيئة) أدلة استناداً إلى الأدلة التي تم الحصول عليها أن كمية نترات من الوجبات الغذائية أو الوجبات الغذائية لا تزيد خطر الإصابة بالسرطان.

لجنة الخبراء تقييم سلامة النترات وتعيين مرجع الأمان (أي، المتحصل اليومي) إلى 0 إلى 5 ملليغرام في الكيلوغرام من وزن الجسم (محسوبة كنترات الصوديوم) أو 0 إلى 3.7 ملليغرام في الكيلوغرام من وزن الجسم نترات أيون حسابات).